「下総国醤油製造之図」
はじめの頃は上方の下り醤油は高くて庶民には手がでなかった。
次第に下がっていったけど、関東でも作りはじめたわけさ。
原材料を大麦から小麦にかえた製法で製造した「濃口醤油」が人気に
